Tilltugg och smårätter

Rotfruktschips  45 kr

Marconamandlar 35 kr

Oliver - Italienska Nocellara  48 kr

Oliver - Franska Lucques 48 kr

Filetes de Anchoa - serveras med bröd, chimichurri och citron 95 kr

Boquerón al Vinagre - serveras med bröd, chimichurri och citron 95 kr

Foie Gras - Serveras med fröknäcke och rödvinscouli halv 125 kr

Chark - Kockens val av charkuterier 155 kr

Ost - Urval av ostar ifrån Hugo Ericson 135 kr

Mat

På Jesper gillar vi smaker och att äta lite olika saker. Därför består vår meny av mellanrätter som är något mindre än en huvudrätt. Är du hungrig rekommenderar vi därför att du beställer något mer. Kanske dela med andra i ditt sällskap och prova flera olika rätter? ♥ Sharing is caring ♥

Anka - bakad rotselleri, rödvinscouli med hallon och rosmarin, örtcrudité                                    205kr
Dagens fångst - palsternackspuré, syltade kantareller, brynt smör och friterad dill                    215kr
Råbiff – svenskt innanlår, picklad silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, chilimajo och lotusrot  165kr
Oxfilé - madeirasky, Syltade kantareller, pomme allumette                                                              225kr
Lax sashimi - örtkräm, syrlig gurksallad, friterat rispapper                                                                165kr
Pilgrimsmussla - palsternackspuré, servon chips och citronpärlor                                                 165 kr
Burrata - rökig betsallad, rostade hasselnötter och grönkålschips                                                  155kr
Bakad rotselleri - kronärtskockssallad, parmesankräm och soltorkade tomater                          155kr
Tarte Flambée Löjrom – creme fraiche, lagrad ost, grönkål, rödlök                                                195kr
Tarte Flambée Chevrè – rödbetor, valnötter, grönkål, honung                                                          175kr
Ost och Chark – ostar från Hugo Ericson charkuterier, oliver, marmelad, fröknäcke                     255kr
Plat de jour - fråga oss
Pommes                                                                                                                                                                  50kr

 

Dessert

Ost - Kokensval av ost                                                                                                                                         135 kr

Vispad Burrata - med cognacsmarinerat päron, picklade lingon, choklad.                                             95 kr

Chokladtryffel                                                                                                                                                      30 kr