Meny
Tilltugg och smårätter
Rotfruktschips 45 kr
Marconamandlar 35 kr
Oliver - Italienska Nocellara 48 kr
Oliver - Franska Lucques 48 kr
Filetes de Anchoa - serveras med bröd, chimichurri och citron 95 kr
Boquerón al Vinagre - serveras med bröd, chimichurri och citron 95 kr
Foie Gras - Serveras med fröknäcke och rödvinscouli halv 125 kr
Chark - Kockens val av charkuterier 155 kr
Ost - Urval av ostar ifrån Hugo Ericson 135 kr
Mat
På Jesper gillar vi smaker och att äta lite olika saker. Därför består vår meny av mellanrätter som är något mindre än en huvudrätt. Är du hungrig rekommenderar vi därför att du beställer något mer. Kanske dela med andra i ditt sällskap och prova flera olika rätter? ♥ Sharing is caring ♥
Anka - bakad rotselleri, rödvinscouli med hallon och rosmarin, örtcrudité 205kr
Dagens fångst - palsternackspuré, syltade kantareller, brynt smör och friterad dill 215kr
Råbiff – svenskt innanlår, picklad silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, chilimajo och lotusrot 165kr
Oxfilé - madeirasky, Syltade kantareller, pomme allumette 225kr
Lax sashimi - örtkräm, syrlig gurksallad, friterat rispapper 165kr
Pilgrimsmussla - palsternackspuré, servon chips och citronpärlor 165 kr
Burrata - rökig betsallad, rostade hasselnötter och grönkålschips 155kr
Bakad rotselleri - kronärtskockssallad, parmesankräm och soltorkade tomater 155kr
Tarte Flambée Löjrom – creme fraiche, lagrad ost, grönkål, rödlök 195kr
Tarte Flambée Chevrè – rödbetor, valnötter, grönkål, honung 175kr
Ost och Chark – ostar från Hugo Ericson charkuterier, oliver, marmelad, fröknäcke 255kr
Plat de jour - fråga oss
Pommes 50kr
Dessert
Ost - Kokensval av ost 135 kr
Vispad Burrata - med cognacsmarinerat päron, picklade lingon, choklad. 95 kr
Chokladtryffel 30 kr