Meny

Tilltugg och smårätter

Rotfruktschips  45 kr

Marconamandlar 35 kr

Oliver - Italienska Nocellara 35 kr

Oliver - Franska Lucques 55 kr

Filetes de Anchoa - serveras med bröd, chimichurri och citron 85 kr

Boquerón al Vinagre - serveras med bröd, chimichurri och citron 85 kr

Foie Gras - Serveras med fröknäcke och rödvinscouli halv/hel 125/200 kr

Chark - Kockens val av charkuterier 135 kr

Ost - Urval av ostar ifrån Hugo Ericson 135 kr

Mat

På Jesper gillar vi smaker och att äta lite olika saker. Därför består vår meny av mellanrätter som är något mindre än en huvudrätt. Är du hungrig rekommenderar vi därför att du beställer något mer. Kanske dela med andra i ditt sällskap och prova flera olika rätter? Sharing is caring

Tonfisk tataki – tomat/jordgubbssalsa, mango, sojavinägrett, rotfruktscrunch och koriander             175 kr

Pilgrimsmussla – palsternackspuré, citronpärlor och allumettes de Serrano                                         155 kr

Råbiff – svenskt innanlår, picklad silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, chilimajo och lotusrot             155 kr

Med tillägg av Pommes                                                                                                                                       185 kr

Kronärtskockssallad - Semitorkade tomater, pinjenötter, citron, parmesan och basilika                       155 kr

Röding – beurro blanc, säsongens primörer och örtolja                                                                               185 kr

Oxfilé – med Syrad spetskål och chimichurri                                                                                                  205 kr

Tarte Flambée Löjrom - creme fraiche, lagrad ost, grönkål, rödlök                                                           195 kr

Tarte Flambée Chevré - rödbetor, valnötter, grönkål och honung                                                              175 kr

Burrata - tomat/jordgubbssalsa, hasselnötter, balsamico och basilika                                                      155 kr

Ost och Chark – kockens val av ostar från Hugo Ericson Ost och 

ett urval av våra charkuterier med oliver, marmelad, fröknäcke                                                                   255 kr

 

Dessert

Ost - Kokensval av ost                                                                                                                                         135 kr

Vispad Burrata - bärkompott                                                                                                                             95 kr

Chokladtryffel                                                                                                                                                      30 kr