Snacks

Rotfruktschips - Romesco | Mandel | Olivtapenade  65:-

Friterad fläsksida - Hemmagjord marmelad | Rosmarin  65:-

Friterad majs - Ramslök | Rostadlök | Chimichurri  85:-

Ost och chark – med tillbehör 285:-

Oliver 55:-

Marconamandlar 55:-

Charkbricka – 4 chark med tillbehör 185:-

Ostbricka – 3 ostar med tillbehör 185:-

Förrätt

Vitsparris - Bottarga | Stomp på färskpotatis | Citronverbenaskum   175:-

Grillad gurka - Äpple | Wasabi | Lime | Jalapeño | Dragon 145:-

Råbiff - Chiliemulusion | Silverlök | Shiitake | Lotusrot 165:-

Potatis & svartvitlök terrine - Räkmousse | Sikrom | Grön sparris  175:-

Pinsa

Pinsa Diavola (stark) - Tomat | Fior de latte | Nduja | Salami | Honung  285:-

Pinsa Verde  - Sparris | Kapris | Vitlök | Ruccola 285:-

Pinsa Margherita - Tomat | Fior de latte | Basilika 275:-

Varmrätt

Stekt Röding - Sandefjord | Ostron | Gurka | Pepparrot | Palsternacka 265:-

Bakad fläsksida - Rabarber | Shallotenlök | Rotselleri | Cidersås 250:-

Pocherad Hälleflundra - Fänkål | Garri | Morot | Saffran velute | Libbsticka 295:-

Sallad – Frisse | Mangold | Senapsfrö | Röda linser | Pancetta | Miso & honungdressing 195:-

Grillad Flankstek - Svenska primörer | Pommes | Chimichurri 295:-

Stor råbiff - Chiliemulusion | Silverlök | Shiitake | Lotusrot | pommes 265:-

Dessert

Hasselnötsglass - Vit choklad | Kaffeolja 100:-

Rabarber -Färskostglass | Bovete | Ancho | Citrontimjan 100:-

Tryffel 35:-