Meny

Tilltugg och smårätter

Rotfruktschips  45 kr

Marconamandlar 35 kr

Oliver - Italienska Nocellara 35 kr

Oliver - Franska Lucques 55 kr

Filetes de Anchoa - serveras med bröd, chimichurri och citron 85 kr

Boquerón al Vinagre - serveras med bröd, chimichurri och citron 85 kr

Foie Gras - Serveras med fröknäcke och rödvinscouli halv/hel 125/200 kr

Chark - Kockens val av charkuterier 135 kr

Ost - Urval av ostar ifrån Hugo Ericson 135 kr

Mat

På Jesper gillar vi smaker och att äta lite olika saker. Därför består vår meny av mellanrätter som är något mindre än en huvudrätt. Är du hungrig rekommenderar vi därför att du beställer något mer. Kanske dela med andra i ditt sällskap och prova flera olika rätter? Sharing is caring

Tonfisk tataki – tomatlimesalsa, sojavinägrett, rotfruktscrunch och koriander                                         175 kr

Sashimi – Fröyalax, salladslök, gurka, picklad chili, sesamsojadressing, ingefärsmajo och koriander 155 kr

Råbiff – svenskt innanlår, picklad silverlök, sojapicklad shiitakesvamp, chilimajo och lotusrot             155 kr

Med tillägg av Pommes                                                                                                                                       185 kr

Kronärtskockssallad - Semitorkade tomater, pinjenötter, citron, parmesan och basilika                       155 kr

Kejsarhatt – lättrökt pumpapuré, rostade pumpakärnor, pesto och rostad rödbeta (Vegan)                155 kr

Hjort – stuvad savoykål, friterad jordärtskocka och rödvinscouli                                                                175 kr

Ryggbiff – lättrökt pumpapuré, chimichurri och kantareller                                                                        195 kr

Ost och Chark – kockens val av ostar från Hugo Ericson Ost och 

ett urval av våra charkuterier med oliver, marmelad, fröknäcke                                                                 255 kr

Tarte FlambéeLöjrom, crème fraiche, pecorinoost, krispig grönkål och rödlök                                 175 kr

Tarte FlambéeChèvre, rödbetor, honung, valnötter                                                                                 155 kr

Kockens val för dagen  Tillfällig rätt, fråga oss

Dessert

Äppelkompott - Havrecrunch och syrlig vaniljsås                                                                                      95 kr

Pannacotta - kökets val                                                                                                                                    55 kr

Chokladtryffel                                                                                                                                                    30 kr