Meny
Snacks
Rotfruktschips - Romesco | Mandel | Olivtapenade 65:-
Friterad fläsksida - Hemmagjord marmelad | Rosmarin 65:-
Friterad majs - Ramslök | Rostadlök | Chimichurri 85:-
Ost och chark – med tillbehör 285:-
Oliver 55:-
Marconamandlar 55:-
Charkbricka – 4 chark med tillbehör 185:-
Ostbricka – 3 ostar med tillbehör 185:-
Förrätt
Vitsparris - Bottarga | Stomp på färskpotatis | Citronverbenaskum 175:-
Grillad gurka - Äpple | Wasabi | Lime | Jalapeño | Dragon 145:-
Råbiff - Chiliemulusion | Silverlök | Shiitake | Lotusrot 165:-
Potatis & svartvitlök terrine - Räkmousse | Sikrom | Grön sparris 175:-
Pinsa
Pinsa Diavola (stark) - Tomat | Fior de latte | Nduja | Salami | Honung 285:-
Pinsa Verde - Sparris | Kapris | Vitlök | Ruccola 285:-
Pinsa Margherita - Tomat | Fior de latte | Basilika 275:-
Varmrätt
Stekt Röding - Sandefjord | Ostron | Gurka | Pepparrot | Palsternacka 265:-
Bakad fläsksida - Rabarber | Shallotenlök | Rotselleri | Cidersås 250:-
Pocherad Hälleflundra - Fänkål | Garri | Morot | Saffran velute | Libbsticka 295:-
Sallad – Frisse | Mangold | Senapsfrö | Röda linser | Pancetta | Miso & honungdressing 195:-
Grillad Flankstek - Svenska primörer | Pommes | Chimichurri 295:-
Stor råbiff - Chiliemulusion | Silverlök | Shiitake | Lotusrot | pommes 265:-
Dessert
Hasselnötsglass - Vit choklad | Kaffeolja 100:-
Rabarber -Färskostglass | Bovete | Ancho | Citrontimjan 100:-
Tryffel 35:-