Snacks

Tryffelchips - tryffelmajo | lagrad ost 65:-

Fläsksida Brunoise -  marmelad | rosmarin  65:-

Cassava Allumette - tomat relish | Romesco | mandel 65:-

Brea & Butter -  55:-

Ost och chark –  285:-

Oliver 55:-

Marconamandlar  55:-

Charkbricka – 185:-

Ostbricka –  185:-

Förrätt

Potatiskaka - Västerbotten | Bränd honung | Maltglaze | Tryffel | Kantarell 155:-

Råbiff - Chili emulusion | Silverlök | Shiitake | Crisp på jordärtskocka 165:-

Variation på svamp - Focaccia | Spenat | Ostkräm | Krispig lök  155:-

Pinsa

Pinsa Diavola  - Tomat | Fior de latte | Nduja | Salami | Honung  285:-

Pinsa Tartufo - Salsicca | Mascarpone | Fior de latte | Vitlök | Svamp | Tryffel  285:-

Pinsa Fico - Mascarpone | Fikon | Betor | Getost | Hasselnöt | Ruccola  285:-

Huvudrätter

Fläsksida - Friterat sushiris | XO-sås | Picklad Myoga | Koriander 255:-

Ankbröst- Örtig hollandaise | Potatiskaka | Krispig svamp | Anksky  265:-

Torskrygg - Currybisque | Vaxböna | Haricot Verts | Palsternacka  265:-

Langostine - Kantarell | Mandel | Rotselleri | Purjolök 255:-

Stor Råbiff - Chili emulusion | Silverlök | Shiitake | Krisp på jordärtskocka | pommes 265:-

Dessert

Créme Brûlée - Vanilj | Whiskey | Tonkaböna 100:-

Vit choklad -  Vanilj | Karamell | Jordnötter | Kaffeolja 100:-