À la carte
På kvällen serverar vi säsongsanpassade rätter där vi löpande uppdaterar menyn.
Snacks
-
55:-
Oliver
-
55:-
Marconamandlar
-
85:-
Chips och dipp
Lagrad ost
-
65:-
Baconsnacks
Marmelad och rökt rosmarin
-
95:-
Boqueronnes
Citron och bröd
-
85:-
Friterad kronärtskocka
Aioli och citron
-
185:-
Charkbricka
Cornichons och oliver
-
185:-
Ostbricka
Marmelad och fröknäcke
-
285:-
Ost och chark
Marmelad, fröknäcke, oliver och cornichons
-
85:-
Saltpicklad gurka
Fetaostkräm, honung och valnötter
Förrätter
-
175:-
Gräddig svamptoast
Dill, gräslök, starkvin
-
175:-
Råbiff
Chilimajonnäs, silverlök, shiitake och crisp på jordärtskocka
-
225:-
Kräftsoppa
Äpple, havskräfta, fänkål, krispig purjolök
-
185:-
Variation på svamp
Svampbuljong, picklade kantareller, rökt rotselleri, tryffeltempurakrisp
Huvudrätter
-
255:-
Smörbakad sejrygg
Jordärtskockspure, svamp, sojabrynt smör, hasselnötter
-
225:-
Porchetta
Sidfläsk, picklad pumpa, citrontimjan, potatispuré, portvinssås
-
225:-
Gulbeta
Hummus, friterad kikärta, rostade frön, kryddsmör
-
255:-
Stor råbiff
Chiliemulusion, silverlök, shiitake, krisp på jordärtskocka
Serveras med pommes frites -
275:-
Lammfilé
Jordärtskockspuré, enbärsgravade lingon, kantarellsås
Dessert
-
75:-
Hasselnötsglass
Karamelliserad vit choklad, kaffeolja
-
75:-
Punschglass
Mandelkaka, nyponsoppa, brynt smörkräm, kanderad mandel