À la carte
På kvällen serverar vi säsongsanpassade rätter där vi löpande uppdaterar menyn.
Snacks
-
55:-
Oliver
-
55:-
Marconamandlar
-
55:-
Chips och Dipp
Lagrad ost
-
65:-
Baconsnacks
Marmelad och rökt rosmarin
-
95:-
Boqueronnes
Citron och bröd
-
85:-
Friterad Kronärtskocka
Aioli och citron
-
185:-
Charkbricka
Cornichons och oliver
-
185:-
Ostbricka
Marmelad och fröknäcke
-
285:-
Ost och chark
Marmelad, fröknäcke, oliver och cornichons
-
85:-
Saltpicklad Gurka
Kajmak, honung och valnötter
Förrätter
-
165:-
Vitlöksbröd
Vitlökssmör, persika, vispad Brieost, Bresaola och rökt rosmarin
-
175:-
Råbiff
Chilimajonnäs, silverlök, shiitake och crisp på jordärtskocka
-
155:-
Matjessill
Färskpotatis, gräslökskräm, kavringkrisp och dill
-
225:-
Kräftsoppa
Äpple, fänkål, purjolök och krispig potatis
-
185:-
Anklever
Mixade blad, vinägerchips, dragonemulsion, picklad lök och snacks gurka
Huvudrätter
-
245:-
Bakad fisk
Sotad broccolini, savoykål, vitvinssås med kärnmjölk, löjrom och jalapeñoolja
-
245:-
Iberico Secreto
Kompressad melon, korianderfrö, grillad paprikaemulsion, fetaost och frissé
-
225:-
Shortribs
Fransk löksoppa, senapsfrö, lagrad ost och stekt bröd
-
195:-
Bakad Sötpotatis
Kajmak, granatäpple och mixade blad
-
255:-
Stor Råbiff
Chili emulusion, silverlök, shiitake, krisp på jordärtskocka
Serveras med pommes -
245:-
Lammfilé
Sotad schalottenlök, granatäpple, fryst getost, hasselnötter och lammsky
Dessert
-
75:-
Bränd Honungsglass
Citrontimjan, Lemoncurd, Citronjord, Honungskaramell
-
75:-
Punschglass
Karamelliserad vit choklad, Rabarber, Brynt Smör, Mandel