Lördagslunch
På lördagarna serverar vi en trevlig à la carte anpassad efter säsong, perfekt för en lunch på stan!
Snacks
-
55:-
Oliver
-
55:-
Marconamandlar
-
55:-
Chips och Dipp
Lagrad ost
-
65:-
Baconsnacks
Marmelad och rökt rosmarin
-
95:-
Boqueronnes
Citron och bröd
-
85:-
Friterad Kronärtskocka
Aioli och citron
-
185:-
Charkbricka
Cornichons och oliver
-
185:-
Ostbricka
Marmelad och fröknäcke
-
285:-
Ost och chark
Marmelad, fröknäcke, oliver och cornichons
Förrätter
-
155:-
Vitlöksbröd
Vitlökssmör, aioli och lagrad ost
-
175:-
Råbiff
Chili emulusion, silverlök, shiitake och crisp på jordärtskocka
-
165:-
Rökt carpaccio på anka
Blåbär, röda vinbär, balsamico glaze och pinjenötter
-
175:-
Sotad Röding
Dill, picklad senapsfrön, gurka, pepparrotskräm
-
175:-
Smörbakad vit sparris
Sandefjordsås, gräslök, forellrom, bröd crisp
Huvudrätter
-
245:-
Fläsksida
Morotspure smaksatt med gari, broccolini, cidersås med hawayej, dukkah
-
265:-
Ankbröst
Persiljerot pure, ramslökskapris, svartkål, reducerad anksky
-
255:-
Pocherad röding
Sockerärta, crudité, räkor, skaldjursbuljong
-
275:-
Lamm
Confiterad gulbeta, rostad vitlökspure, råhyvlad polkabeta, rostad vitlökssky
-
265:-
Stor Råbiff
Chili emulusion, silverlök, shiitake, krisp på jordärtskocka och pommes
-
235:-
Vit sparrissoppa
Vit sparris, friterad svartkål, rostade nötter
Dessert
-
100:-
Pistageglass
Mörk choklad, rostad pistagenött och hallon crisp
-
100:-
Honungsglass
Citroncurd, citronjord och honungskaramell